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博客來,博客來網路書店:博客來書籍館>乾貨料理100輕鬆做
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/vip--af000027898/products/0010333379
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商品訊息描述:
說到乾貨，總會聯想到年節送禮時的燕窩、魚翅等高級乾貨，不僅價格昂貴，處理上也麻煩。其實在你家櫥櫃與冰箱裡，也常備有很多價格平易近人，料理起來也很美味的乾貨食材。只是面對乾貨，很多人不知如何處理、如何運用而傷腦筋，事實上只要簡單的發泡步驟，就能將沉睡的乾貨喚醒，成為美味的好材料。
本書針對日常生活最常使用到的乾貨食材，有干貝、小魚乾、乾魷魚、烏魚子、昆布、臘肉、金針、筍乾、高麗菜乾、麵輪、梅乾菜、菜脯、乾香菇、竹笙、木耳、腐皮、腰果、栗子、蓮子、花生等20種乾貨，除了乾貨本身的介紹，從選購、保存、發泡到料理，均一一鉅細靡遺的解說，不僅讓乾貨的美味完全甦醒，也讓你不用再去市場購買用化學藥劑發泡完成的材料，?你如何輕鬆又健康的吃乾貨。
作者簡介
陳育仁
曾任﹕元盧料理百燴中餐主廚、基隆活海鮮餐廳主廚、僑園飯店主廚、拉斯維加斯百燴中餐副主廚
證照﹕大陸特級中式烹調師執照、食品工業發展研究所的食品安全管制系統訓練(HACCP)合格
著作﹕大廚醬料自己做(中華醬料篇)
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乾貨料理100輕鬆做
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snug
塑身衣
魚鬆
丸文
關於除臭襪廠商snug:腳臭剋星全襪100?臭通紗，超強除臭吸汗力、透氣乾爽。結合竹炭與奈米科技的優質機能纖維，是將孟宗竹經過1000度C高溫炭化後，運用奈米技術，將竹炭粉末完全地融合於纖維之中，再配合纖維本身的特殊結構，可完全發揮竹炭本身除臭功能的特性，並產生人體所需負離子與阻絕電磁波，達到健康穿襪的舒適。
關於塑身衣廠商equmen男性塑身衣:男塑身衣的設計強調材質結合彈性纖維、尼龍和聚酯纖維，能自然收緊腰腹脂肪、提拉肩膀，更可以和緩地拉直背部，以達到調整姿勢身型。在最大極限活動中，協助支撐核心肌肉、手肘和前臂，藉由保持肌肉溫暖、提升身體機能和改善姿勢，幫助提升運動時的最佳肌能和減少受傷風險。
關於魚鬆廠商丸文食品:丸文食品旗聚一堂創立於民國39年，是台中一家近60年老字號的魚香世家，以新鮮味美、高品質的旗魚鬆而遠近馳名，由於口味、手藝傳統道地，貨真價實而供不應求。1995年在創辦人梁火村的大力經營下，於台中縣大裡工業區購置土地，興建近千坪的現代自動化安全衛生廠房，全面提升產品品質、增加產量，並由魚產結合農產製造更多元化調理美食。2002年又導入品牌形象旗聚一堂而致力於產品包裝的推廣。
關於衛生棉廠商舒適達人功能型草本漢方衛生棉:提供功能型草本漢方衛生棉,包含日用型、夜用型、護墊型、量少型等衛生棉產品資訊,天然草本舒緩經期悶熱不適
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本書針對日常生活最常使用到的乾貨食材，有干貝、小魚乾、乾魷魚、烏魚子、昆布、臘肉、金針、筍乾、高麗菜乾、麵輪、梅乾菜、菜脯、乾香菇、竹笙、木耳、腐皮、腰果、栗子、蓮子、花生等20種乾貨，除了乾貨本身的介紹，從選購、保存、發泡到料理，均一一鉅細靡遺的解說，不僅讓乾貨的美味完全甦醒，也讓你不用再去市場購買用化學藥劑發泡完成的材料，?你如何輕鬆又健康的吃乾貨。
作者簡介
陳育仁
曾任﹕元盧料理百燴中餐主廚、基隆活海鮮餐廳主廚、僑園飯店主廚、拉斯維加斯百燴中餐副主廚
證照﹕大陸特級中式烹調師執照、食品工業發展研究所的食品安全管制系統訓練(HACCP)合格
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